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Zenkichi
Neighborhood: Williamsburg - North Side
| Food | Decor | Service | Cost | Value |
| 14/20 | 13/20 | 14/20 | $$$ | 4/10 |
Address: 77 N 6th Street
Brooklyn, NY 11230
Phone: (718) 388-8985
夏夜，車子經過荒涼的 Willaimsburg，Peter Luger 與 Dressler 滿滿人潮，像沙漠中的綠洲。直到接近 Benford Street，人聲鼎沸，才有逃離廢區的安全感。
紐約曼哈頓的昂貴地價，使得部份人口湧進布魯克林區，看準這樣日益劇增的商機，越來越多物美價廉的餐廳在布魯克林區發展。著名的紐約食評雜誌 Zagat 也專門為布魯克林的大大小小餐廳專門訂製一本評鑑介紹的口袋書。其中日本料理店，就以 Bozu，Hibino，Zenkichi 最令我期待 。
於06年晚秋開張的 Zenkichi 日本料理餐廳，在網路上非常受人擁戴，幾乎人人都給予很高的評價，主廚的經營理念，是想展現日式串燒與壽司以外的日式料理，也特別以他親手篩選的"主廚套餐"為傲。雖然錯過它的餐廳週特惠＄35 主廚套餐價，依舊沒打消想特地前往的念頭。
餐廳外頭無任何招牌，一盞微弱的黃燈，孤零零掛在一大片木製牆上，相較周遭紅磚半瓦的廢工地建築，顯得注目。
拉開門的室內，深木頭裝潢，三三兩兩的植物與竹子相互交織，昏暗的燈光，靜謐的氛圍，是不知不覺的舒緩放鬆。
整棟狹隘建築，藉由擺設的鏡子，採高的天花板，巧妙放大視覺空間。2F 的用餐空間，是一間間竹子相隔的日式包廂，桌上的服務鈴，讓你恣意享受私人空間，不用害怕拍照引來側目/打擾他人用餐 而放棄，亦揮去日籍服務生充當背後靈的疑慮。
雅緻的私人包廂，雖有竹簾相隔，卻也擋不住鄰桌四方包夾的談笑聲。就這樣，棠主聽著左邊相親包廂的尷尬言論，後方單身一族的故鄉城市炫耀文，用完整個餐點。
Zenkichi 的菜單分兩種，一為 $48 每6週更換菜色的主廚套餐(若只點一份，要價＄60)，另一菜單為單點（但有一個人頭低消＄20之限制）。在主廚特選套餐中，某幾道的特製菜色，是單點菜單中不包含的。
今天點的是主廚推薦 - 八道菜的 Chef's Tasting Menu，其中的四道菜*（湯品，沙拉，炸物，鰻魚丼）是單點菜單沒有提供的。只是"小而美"的份量不夠提供夜間開車回曼哈頓的熱量，只好無奈又再加點其它菜餚。
1. 夏日湯品* - 玉蜀黍冷式濃湯。甜甜的玉米味，跟 db Bistro Moderne 的法式冷玉米濃湯不相上下，各有千秋，非常好喝！
2.生魚片冷盤
- 鮮嫩的鮪魚捲上洋蔥紅蘿蔔細絲，淋上芝麻油與青柚子調出來的醬油汁，酸酸的味道輕爽宜人。
- 新鮮鱸魚生魚片配上日式清醬油，口感很好。
- 來自蘇格蘭的有機醃鮭魚，淋上微酸的葡萄柚水果醋，提出鮭魚的甜味鮮嫩，好喫！
3. 小黃瓜雞肉沙拉*撒著杏仁片與芝麻，花生芝麻沙拉醬讓清蒸的雞肉多了一份香甜。好味！
4. 炸魚天婦羅* - 鮮脆的山藥包裹著梅紫蘇，附上的梅子粉，椒鹽蓋過梅子味，不平衡的口感，整個不討喜。
5. 另外加點的蒜頭蛤蜊湯，平庸的家常菜表現，不值得費神寫評價～大大銀兩，小小鍋。
味增烤鱈魚，最令人失望！ 是我在紐約所有餐廳喫過最差勁的表現。黑鱈魚本身魚肉被烤得過柴，很乾很乾的口感…連該有的魚皮油脂香味和魚肉的鮮嫩多汁都蕩然無存。
還好小小份量兩口就吃完，這樣是應該開心還是悲傷？
6. 櫻桃薰豬肉本身口感OK，像台灣路邊小吃店的溫熱多汁的白切肉，甜而有彈性，且切的細緻，擺盤乾淨，但配上微焦不甜的蘆筍，令人悵然。
這樣的豬肉，在皇后區法拉盛的中式餐廳比比皆是，且表現有過之而無不及。但紐約中式餐廳並無提供這款黃色美味的日式芥末醬，也沒有漂亮擺盤，切的也無此細緻就是，因為華人都是切大大塊一整盤，不是薄薄三小片。
7. 三口喫完の鰻魚丼*
鰻魚本身的腥味，以生薑絲巧妙蓋過，鰻魚也不會過油膩，口感平衡，處理得不錯，只是比小拇指頭更小份量的鰻魚，恐怕讓人誤以為店家這碗"迷你"鰻魚丼忘記放入鰻魚。米飯表現ok，比不上 EN 的飯就是了。自行倒入的蔥花，讓整體口感更為平衡。
8. 甜點 - 黑芝麻冰淇淋表現ok。甜而不膩的甜度，控制的不錯。
9. 主廚招待的巧克力跟餅乾。軟巧克力含著一點點的威士忌酒，配上餅乾，口感剛剛好平衡。叫上一壺綠茶相佐，綠茶的清淡，配上我對整體菜色的失落，也剛剛好。
Zenkichi 整體而言，雖不至於到踩地雷，但這樣的小份量菜色，讓人喫完就沒任何印象的料理，若是出現在餐廳週的特惠菜單，比較令人接受。
至於上菜的節奏感跟其他日式餐廳一樣，都掌握的不錯。服務也OK。
雖然菜色無任何令人驚豔的創意用料，但海鮮的新鮮素材，吃得出來。如果還有機會來，可能直接品嚐單點的神戶牛肉或海鮮方面的菜色，老實說，以這不算便宜的價位跟"主廚精選套餐"的菜餚表現，對於需要勞車頓舟的人，或許不太值得，不過也可能只是剛好碰上今天出的菜色不好。
一樣的價位在曼哈頓 Sugiyama，也有相同水準之上的表現，再者，Megu 能喫到好的神戶牛/份量更足，15 East 也有好魚好海膽，Sea Grill 生蠔也不差，Sakagura 魚卵，鴨肉，烤飯糰，手工甜點一樣可匹敵，（或許運氣不好，侍者說他們今天很忙，所以下次來食，記住先打電話問問店內忙不忙碌，省的主廚忙不過而做菜馬虎。no？）
～傷了荷包又失望～
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