金食 ❤ 棠

Shake Shack @Madison Square Park

Phone: (212) 889-6600

 

Neighborhood: Upper West Side(分店-上西城)

Address: 366 Columbus Ave (between 77th St & 78th St) 

New York, NY 10024

Phone: (646) 747-8770

 

Neighborhood: Flushing, Queen(分店-紐約大都會棒球場)

Address: 12301 Roosevelt Ave., Flushing, New York

Citi Field (Home of the New York Mets)

Shake Shack 是紐約餐飲界名人 Danny Meyer 餐飲集團 Union Square Hospitality Group 旗下的餐廳之一，是間主打美式速食的餐廳，據說是因 Danny Meyer
緬懷童年對熱狗與 Frozen custard 的熱愛，在官商勾結說服市政府同意後，於2004年夏日在麥迪遜廣場公園內開設這間小小速食站亭，專賣屬於芝加哥風味的熱狗、Frozen custard、漢堡與啤酒。

Danny Meyer 旗下的餐廳還包括紐約高人氣的新美式餐飲 Union Square Cafe（with Michael Romano）與 Gramercy Tavern，當然打著賣高級新印度料理的 Tabla（with Floyd Cardoz）也頗受歡迎，尤其夏日餐廳外擺設的印度麵包小攤販更是深得我心！ 另外還有專賣美式燒烤加現場音樂演奏的 Blue Smoke（with Kenny Callagahan）以及我個人的愛店 EMP 跟 MoMA 美術館附設餐廳 The Modern、Cafe 2、Terrace 5，及 Hudson Yards Catering，說 Danny Meyer 是個非常成功又年少得志的商人一點都不為過。

下午微風輕輕吹在臉上，經過的麥迪遜廣場公園，又是飢腸轆轆紐約客、朝聖觀光客等著大惔漢堡，長長的排隊人群彷彿透漏這五年來，Shake Shack 的漢堡從未令大家失望。也因為紐約客的長期捧場，賺翻的 Danny Meyer 拿著雄厚資本再買下上西城的轉角店面，08年十月開起像樣的餐廳分店，讓顧客可以在室內慢慢大口大口啃漢堡，不用晚上跟著公園內餓壞的黑老鼠一起跺腳共餐（噁）。

今年，第三間分店甚至進駐了大都會棒球場，我想米國人心目中的球賽經典餐飲或許會從左一杯清涼啤酒，右一支大熱狗進階到美味多汁棒漢堡加 Frozen custard，至少台客如我會這麼作。

抓住風的尾巴，坐在豔陽下，是舒服的夏日午後，09年的七月天，握著涼飲的手也感覺炎熱漸漸消散。

下圖的漢堡是"素"漢堡，是店家特地為食素者推出的。Shroom Burger 是美國家庭常吃的一種香菇素漢堡，店家則是使用菌菇餡加上起司下去炸，口感很像是起司薯餅。

喜歡嘗鮮的，可以點店家著名的 Shack Stack，夾層同時有雙層起司漢堡肉＋Shroom Burger，一次品嚐所有。

另外，店家有安裝攝影機，你可以進入他們官方網站上所提供的"即刻視訊"，看看目前在總店外面排隊的人潮，再決定是否前往，可省下不少時間。

Shack Cam

直接殺過來的，可能會上演未婚妻小妹妹漫長的等待。

這是店家專屬的振動器，在點餐窗口付完錢點完餐後，便會拿到一個上面有號碼的振動器，你可以先去公園散散步，照照相（白天的公園有很多不怕人的小動物，如浣熊跟松鼠，亦有一些戶外裝置藝術可以欣賞，公園斜對面也是觀光著名景點-燙斗大樓 Flatiron Building），或先找位置坐歇，等食物好了，另一邊取食物的窗口店員，會呼喊你的名字跟號碼/發給你的振動器也會亮紅燈。

我常點的是 Double Stack，美味的起司薯條跟香草奶昔，其漢堡夾層分別（左到右）為漢堡肉，起司，Shroom burger，生菜，蕃茄，自製美乃滋。

飲品方面，奶昔有草莓跟巧克力或焦糖等選擇，但怕胖或不嗜甜的朋友，就不建議點。

至於 Frozen Custard 也是個人必點，每週七日，天天都提供不同口味。另外還有各式口味聖代/冰淇淋可選擇。

這邊啤酒更是人手一杯，不喝酒的朋友，可選擇紅茶可樂或現榨檸檬汁等等，另有 The Arnold Palmer 檸檬紅茶，也不錯。 

Shack burger 的 Double Cheeseburger 非常深得我心，從鬆軟溫熱的漢堡麥香麵包＋脆脆涼涼的生菜＋鮮甜的蕃茄＋純正美國起司＋特別醃漬過的牛肉＋Shack 特製的美乃滋，每一個環節都是拿捏的恰如其分，未喫先聞其味，蠢蠢欲動～咬下的剎那，漢堡鮮甜肉汁在嘴中瞬間爆發，腦中的跑馬燈，快速重複放映"BEST●●●BURGER●●●EVER●●●"，欲罷不能的一口接著一口喫個精光。

～大俠愛吃漢堡飽，一個通常喫不飽，連嗑兩三個才會飽～