金食 ❤ 棠

Address: 1 Atlantic Ocean（大西洋城分店）

Atlantic City, NJ 08401

Phone: (609) 674-0100

www.buddakanac.com      

Address: 325 Chestnut St # 1B （費城總店）

Philadelphia, PA 19106

Phone: (215) 574-9440

www.buddakan.com       

在紐約，Buddakan 與 Tao 兩間餐廳是東方料理的時尚寵兒代表，經常是影視名人進出的熱門餐廳。座落在新潮時尚的肉品包裝加工區的 Buddakan，銷魂性感的餐飲包裝，不僅讓世界級的名設計師 Vera Wang 獨自一人半夜大駕光臨，更在人氣火紅的電視影集《Gossip Girl》與電影《Sex And The City》不時看見它的蹤影，可說是史上最搶戲的中菜館。

電影《慾望城市》，女主角凱莉的結婚場所，選在曼哈頓繁華的第五大道上的紐約市立圖書館（New York Public Library），而婚禮晚宴彩排地點，就是選在這間時尚歐風藝文的肉類包裝加工區（Meatpacking District）"圖書館"餐廳 - Buddakan NYC。

Buddakan NYC 內部餐廳裝潢，有著內襯發光的"金"書架，與專欄作家凱莉愛閱讀書籍的習慣相映襯。

Chelsea（雀兒喜）這一帶，擁有碩大壯觀如宮殿的餐廳還包括 CraftSteak（美式牛排館）、Del Posto（義式料理）、Morimoto（日式料理）。

而 Buddakan（廣東料理） 與 Morimoto（日式料理）都為 STARR Restaurant 餐飲集團旗下的餐廳，集團老闆 Mr. Stephen Starr 光在費城就擁有12間餐廳，好賺到寸土寸金的曼哈頓也開了一間狂撈。

Buddakan 菜單上，是熟悉的香港粵菜，棠主小四在香港整整住了一個暑假，就深深愛上廣東菜到無法自拔，而這邊的菜餚從麻婆豆腐、蟹肉燒賣、龍蝦蒸餃、港式春捲（加了沙丁魚肉）、鴨春捲、蔬菜春捲、包子（豬肉＋筍子）、豬腩肉夾餅、蔥油餅、北京烤鴨、北京鴨生菜沙拉、韭菜炒田雞、鐵板排骨、香煎阿拉斯加銀鱈、各式港式水餃或蒸餃、廣東炒飯（還加了咖哩調味）、龍蝦肉炒飯、廣東炒麵、帝蟹海鮮煲等都是我會欽點的菜餚，樣式其實不多，但至少都不是地雷，不用擔心裝潢美，菜餚不美的窘況。

Mao Poe Tofu minced pork, red chili

Edamame Dumplings shallot-sauternes broth  

Lobster Dumplings

Cantonese Steamed Sea Bass Roll cabbage, ginger, scallion oil, soy sauce

Glazed Alaskan Black Cod chili eggplant, black bean relish

Crab Fried Rice wok scrambled egg

Taro Puff Lollipops minced pork, sweet & sour sauce

Hoisin Glazed Pork Belly spicy shallots, cabbage, steamed 'buns'

Shrimp Toast tomato-coriander jam

初次對紐約 Buddakan 餐廳的印象，是其外觀那整片漆黑不起眼的牆，掛著一片餐廳名的黑鐵牌，入口走極低調簡約風，就是要你找不到。

推開厚重巨大、隔音優秀的玻璃黑門，進入餐廳右側的接待處（有如飯店"Check-in"櫃台），坐在中央車站般擁擠、昏暗、香水味雜混的酒吧區等候朋友，是3年前跟哥哥初次前往的景象，如今，新鮮感飛逝，訂位不再一位難求，拜電影《慾望城市》在此借景之賜，現又回鍋炒熱。 

最近一次前往，服務生說美國火紅電視劇 Gossip Girl《第三季》前兩星期才來這裡借用場地拍片，預計在九月14日的影集中播出…雖說紐約客"喜新厭舊"，但仍有自四面八方湧進的"朝聖"觀光客。為免向偶，還是早點預約。

酒吧樓下的正式餐區，由法國設計師 Christian Liaigre 設計，擁有不可思議的16,000平方英尺的空間。

龐然巨大的香格里拉吊燈，古典的橡木雕刻牆壁，中式的雕木大窗，加上兩層樓的挑高，從樓梯走下正式用餐區。

大呼驚艷的，不是婀娜多姿、性感時尚的女仕們在能見度極低的樓梯間跌個狗吃屎/走光，而是這氣勢磅礡的藝術裝潢有如回到18世紀巴洛克時期，卻又帶著濃濃東方古典豪宅的優雅風範。

正式用餐區的中央是30人座宴會桌，是第一次跟哥哥與友人來的座位。這個30人座的超長宴會桌，只接受群體訂位，所以呼朋引伴是一定免不了的。

初次拜訪，我們一群人約12位，因此主桌右邊是空位，後來還加入一群不認識的並肩而坐。在這張橫亙的大長桌跟陌生人一起用餐，不得不說，確實很有中世紀歐洲遺風的Fu。

正式用餐區兩旁，還有擺設數來個釋迦牟尼佛頭像，搭配牆上中國古代場景的壁畫。 

有朋自遠方來，思念中菜味時，選擇絕對不再只有 China Town/Flushing，其他餐廳如 Asiate、Budakkan、Megu、The Modern、Nobu 57、Shun Lee、Jean Georges 等等，也都是"中味十足"不失面子，即使在家下廚叫個外賣 Peking Duck House 加菜，也是省時方便，更能令拜訪的嘉賓耳目一新。